황교익이 먹어본 가장 대한민국스러운 맛

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일본 맛을 바탕에 깔고

일본 맛을 바탕에 깔고

일본 맛을 바탕에 깔고

황교익 (나무위키)

일본 교토에서 반찬가게를 경영했던 외할머니 밑에서 자랐다. 그런 탓인지 어릴 적 먹었던 음식이 한식과 일식이 섞여있는 묘한 음식이었다고 하며, 나중에 외식문화를 접하고 나서 자신이 어릴 적 먹었던 음식의 수준이 꽤나 높았던 것을 체감했다고, 또 외식이라도 하게 되면 식구들이 음식 품평을 했을 정도로 집안이 맛에 있어서는 유별났다고 했다.